Von Weidebeef zur Mutterkuhhaltung
Unsere Reise mit dem Rätischen Grauvieh
Was mit der Haltung von Weidebeef begann, entwickelt sich nun weiter. Wir stellen auf Mutterkuhhaltung mit dem Rätischen Grauvieh um. Diese traditionelle, robuste Rinderrasse steht für artgerechte Haltung, nachhaltige Bewirtschaftung und Fleisch von höchster Qualität.
Unsere Kühe und Kälber verbringen die Monate von ende Februar bis November, auf unseren extensiven Wiesen, wo sie in natürlicher Umgebung aufwachsen. Mit diesem Schritt möchten wir den Fokus noch stärker auf Tierwohl, Regionalität und den Erhalt dieser wertvollen Rasse legen.
Erfahre mehr über unsere Philosophie und wie wir natürliche Qualität mit Respekt für Tier und Natur verbinden.
Rätisches Grauvieh
Das Rätische Grauvieh ist eine kleine, widerstandsfähige Schweizer Rinderrasse, die sich vor allem durch ihre, im Vergleich zu ihrer kleinen Körpergrösse, enorme Leistungsfähigkeit auszeichnet. Ihre Fellfarbe spielt vom hellen Grau bis ins Dunkelgrau. Die unterschiedlichsten Zeichnungen im Gesicht verleihen ihr ein sympathisches und urtypisches Aussehen. Das Rätische Grauvieh ist aufgrund seiner geringen Population vom Aussterben bedroht. Zurzeit gibt es lediglich rund 2'000 Rassetiere, wovon wiederum nur rund die Hälfte Zuchttiere sind. In Zusammenarbeit mit dem Zuchtverein Rätisches Grauvieh Schweiz und ProSpecieRara setzen wir uns für die Erhaltung dieser einzigartigen Nutztierrasse ein und erhalten so ein wichtiges Kulturgut des Schweizer Alpenlandes.
Willkommen kleiner Vito!
Am 20.01.2025 war ein ganz besonderer Moment für uns: Unser erstes Rätisches Grauvieh-Kalb ist gesund und munter auf die Welt gekommen! Wir freuen uns riesig, den kleinen Vito auf unserem Hof begrüßen zu dürfen. Mit seiner Ankunft hat er uns alle sofort verzaubert.
Es erfüllt uns mit Stolz, Teil dieser besonderen Geschichte zu sein und neues Leben auf unserem Hof willkommen zu heißen.
Vito hat die Geburt wie ein kleiner Held gemeistert und genießt jetzt die Nähe seiner Mutter. Wir sind gespannt darauf, seine Entwicklung mitzuerleben und euch an seinen Abenteuern teilhaben zu lassen.
Schaut gerne regelmäßig vorbei, um mehr über Vitos Fortschritte zu erfahren – wir halten euch auf dem Laufenden!
Willkommen auf der Welt, Pink!
Am 03.02.2025 bekam unser Rind Toowomba ihr erstes Kalb. Es war eine intensive Geburt, das Kalb war wirklich gross. Mit homöopathischer Unterstützung hat Toowomba alles alleine und mit unglaublichem Mut gemeistert.
Willkommen kleiner Brownie!
Am 07.02.2025 kam der kleine Brownie zur Welt. Es ist das erste Kalb für Bernina. Der kleine ist gesund, fit und entdeckt schon neugierig die Welt um sich herum. Noch etwas wackelig auf den Beinen, aber schon jetzt voller Entdeckerdrang. Er spielt bereits mit den anderen Kälbern Vito und Pink.
Preise Bergweid Weidebeef 2025
- Filet à 2 Stück ca. 450g 95.-/Kilo
- Huftsteak à 2 Stück ca. 450g 82.-/ Kilo
- Entrecôte am Stück ca. 500g 79.-/ Kilo
- Hohrücken à 2 Stück ca. 480g 62.-/ Kilo
- Steak à 2 Stück ca. 400g 55.-/ Kilo
- À la Minute Plätzli ca. 400g 55.-/ Kilo
- Braten ca. 1 Kilo 39.-/ Kilo
- Geschnetzeltes ca. 500g 39.-/ Kilo
- Saftplätzli ca. 450g 38.-/ Kilo
- Voressen ca. 550g 31.-/ Kilo
- Hackfleisch ca. 800g 22.-/ Kilo
- Siedfleisch mager a. 1 Kilo 25.-/ Kilo
- Haxen à 2 Stück ca. 900g 25.-/ Kilo
- Bratwürste abgepackt 2x ca. 160g 28.75/ Kilo
- Hamburger abgepackt 2x ca. 150g 26.-/ Kilo
Bergweid Trockenwürste chili 60.-/Kilo
Trockenfleisch am Stück 90.-/Kilo
Unser Rindfleisch wird in der Metzgerei und Schlachthof Frischkopf GmbH Ottenhusen (Gemeinde Hohenrain) geschlachtet und von unserem Metzger Domini Näf in Lieli/ LU (Gemeinde Hohenrain) zerlegt und gelagert, von uns abgepackt und verkauft.
Das Rindfleisch ist nach der Schlachtung frisch und tiefgekühlt ab Hof erhältlich.
Gerne nehmen wir deine Bestellung entgegen und vereinbaren einen Abholtermin.