Bergweid Weidebeef

Die schöne Aussicht auf Berge und See dürfen auch unsere Rinder geniessen. Unter dem Label IP Suisse Weidebeef halten wir 21 Rinder. Von März bis November grasen sie unsere Weiden ab. Im Winter dürfen sie in den Laufstall, in welchem sie auf Tiefstroh ruhen können. Unsere Rinder werden ausschliesslich mit Gras, Heu und Grassilage gefüttert. Das Wohl unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen.





Produkte vom Bergweid Weidebeef:

  •  Filet à 2 Stück                ca. 450g                             90.-/ Kilo                  
  • Entrecôte am Stück    ca. 500g                              78.-/ Kilo             
  • Huftsteak  à 2 Stück   ca.450g                               70.-/ Kilo                        
  • Hohrücken à 2 Stück  ca. 480g                            59.-/ Kilo

                               

  • Steak à 2 Stück              ca. 400g                            50.-/ Kilo                             
  • Braten                                ca. 800g                            34.-/ Kilo
  • Siedfleisch mager        ca. 500g                            25.-/ Kilo          
  • Haxen à 2 Stück             ca. 800g                           24.-/Kilo   
  • Geschnetzeltes              ca. 450g                            39.-/ Kilo          
  • Voressen                           ca. 450g                            27.-/ Kilo
  • Hackfleisch                      ca.500g                            21.-/ Kilo        
  • Zunge                                22.-/Kilo                                                              
  • Ochsenschwanz à 2-3 Stück     

         ausverkauft                            

  • Leber                                  ca. 300g     

         ausverkauft                         

                                                                             

Bratwürste     abgepackt  2x ca.160g                         28.75/ Kilo         

Hamburger    abgepackt   2x ca.150g                         26.-/ Kilo                        

Bergweid Chnebu  (Trockenfleisch mit Speck)     chilli   pro  Paar ca. 11o g            60.-/Kilo



Mischpakete


 auf Bestellung, Portioniert und Vakuumiert


 ca.10 kg mit Huft (Hackfleisch, Siedfleisch, Saftplätzli, a la Minute Plätzli, Voressen, Geschnetzeltes, Braten, Haxen Hamburger, Fleischkäse, Entercote, und Huft) 
Preis pro Kg 32.-

 ca.15 kg mit Filet ( Hackfleisch, Siedfleisch, Saftplätzli, a la Minute Plätzli, Voressen, Geschnetzeltes, Braten, Haxen, Entercote, Hohrücken, Hamburger, Fleischkäse und Filet)
Preis pro Kg 32.-

 ca.20 Kg mit Filet (Hackfleisch, Siedfleisch, Saftplätzli, a la Minute, Voressen, Geschnetzeltes, Braten, Haxen, Entercote, Hohrücken, Hamburger, Fleischkäse und Filet)
Preis pro Kg 32.-

               

Unser Rindfleisch wird fachgerecht bei unserem Metzger geschlachtet, zerlegt und gelagert, von uns abgepackt und verkauft. Das Rindfleisch ist nach der Schlachtung frisch und tiefgekühlt ab Hof erhältlich. 

Gerne nehmen wir deine Bestellung entgegen und vereinbaren einen Abholtermin.  

Neues Projekt

Wir stellen von Weiderindern auf Mutterkuhhaltung um. Bereits 8 Rätische Grauviehrinder sind bei uns eingezogen. So können wir in Zukunft noch nachhaltigeres Rindfleisch von unseren eigenen Tieren anbieten.

Das Rätische Grauvieh ist eine kleine, widerstandsfähige Schweizer Rinderrasse, die sich vor allem durch ihre, im Vergleich zu ihrer kleinen Körpergrösse, enorme Leistungsfähigkeit auszeichnet. Ihre Fellfarbe spielt vom hellen Grau bis ins Dunkelgrau. Die unterschiedlichsten Zeichnungen im Gesicht verleihen ihr ein sympathisches und urtypisches Aussehen. Das Rätische Grauvieh ist aufgrund seiner geringen Population vom Aussterben bedroht. Zurzeit gibt es lediglich rund 2'000 Rassetiere, wovon wiederum nur rund die Hälfte Zuchttiere sind. In Zusammenarbeit mit dem Zuchtverein Rätisches Grauvieh Schweiz und ProSpecieRara setzen wir uns für die Erhaltung dieser einzigartigen Nutztierrasse ein und erhalten so ein wichtiges Kulturgut des Schweizer Alpenlandes.