Engadinerschafe

Seit Mitte November 2022 sind wir stolze Besitzer von 3 Engadiner Auen. Diese Rasse gehört zu den ProSpecieRara Nutztieren. 

Die Zuchtziele sind:
Widerstandskraft, hohe Lebensdauer
Fruchtbarkeit
Gute Aufzuchteigenschaften und Milchproduktion
Mittlere Mastfähigkeit
Mittlere bis grobe Wolle 

Das Fleisch der Engadiner ist als Delikatesse bekannt. Es überzeugt nicht nur Feinschmecker, sondern auch Lammfleisch- Skeptiker mit seinem geringen Fettanteil. Das Weidefleisch enthält besonders viel Omega-3-Fettsäuren.

Rassenportrait

Bereits im späten Mittelalter brachten italienische Schäfer Schafe, die dem heutigen Bergamaskerschaf glichen, in die Ostalpen der Schweiz. Diese vermischten sich dort mit lokalen, den urtümlichen Steinschafen ähnlichen Tieren zu einem Schlag, der den heutigen Engadinerschafen sehr nahe kam und wohl als Ursprung dieser Rasse angesehen werden kann. Schon früh wurden die Schafe im Engadin als grosse, mischwollige Tiere mit Ramsnasen und Hängeohren beschrieben, die sich auffallend geschickt und trittsicher im Berggelände bewegten. Diese während Jahrhunderten in der Region verwurzelten Schafe wurden jedoch trotz ihrer Vorzüge im Zuge der Rassenbereinigung ab 1938 immer mehr vom Weissen Alpenschaf verdrängt. Ihre Bestände nahmen bedenklich ab und erholten sich erst dank des Engagements von ProSpecieRara gegen Ende des 20. Jahrhunderts wieder. Die Gründung des Schweizerischen Engadinerschaf-Zuchtvereins 1992 gab der Rasse zusätzlichen Aufwind.