Unsere Reise mit dem Rätischen Grauvieh
Was mit der Haltung von Weidebeef begann, entwickelt sich nun weiter. Wir haben 2025 auf Mutterkuhhaltung mit dem Rätischen Grauvieh umgestellt. Diese traditionelle, robuste Rinderrasse steht für artgerechte Haltung, nachhaltige Bewirtschaftung und Fleisch von höchster Qualität.
Unsere Kühe und Kälber verbringen die Monate von ende Februar bis November, auf unseren extensiven Wiesen, wo sie in natürlicher Umgebung aufwachsen. Mit diesem Schritt möchten wir den Fokus noch stärker auf Tierwohl, Regionalität und den Erhalt dieser wertvollen Rasse legen.
Erfahre mehr über unsere Philosophie und wie wir natürliche Qualität mit Respekt für Tier und Natur verbinden.
Rätisches Grauvieh
Das Rätische Grauvieh ist eine kleine, widerstandsfähige Schweizer Rinderrasse, die sich vor allem durch ihre, im Vergleich zu ihrer kleinen Körpergrösse, enorme Leistungsfähigkeit auszeichnet. Ihre Fellfarbe spielt vom hellen Grau bis ins Dunkelgrau. Die unterschiedlichsten Zeichnungen im Gesicht verleihen ihr ein sympathisches und urtypisches Aussehen. Das Rätische Grauvieh ist aufgrund seiner geringen Population vom Aussterben bedroht. Zurzeit gibt es lediglich rund 2'000 Rassetiere, wovon wiederum nur rund die Hälfte Zuchttiere sind. In Zusammenarbeit mit dem Zuchtverein Rätisches Grauvieh Schweiz und ProSpecieRara setzen wir uns für die Erhaltung dieser einzigartigen Nutztierrasse ein und erhalten so ein wichtiges Kulturgut des Schweizer Alpenlandes.
Willkommen kleiner Vito!
Am 20.01.2025 war ein ganz besonderer Moment für uns: Unser erstes Rätisches Grauvieh-Kalb ist gesund und munter auf die Welt gekommen! Wir freuen uns riesig, den kleinen Vito auf unserem Hof begrüßen zu dürfen. Mit seiner Ankunft hat er uns alle sofort verzaubert.
Es erfüllt uns mit Stolz, Teil dieser besonderen Geschichte zu sein und neues Leben auf unserem Hof willkommen zu heißen.
Vito hat die Geburt wie ein kleiner Held gemeistert und genießt jetzt die Nähe seiner Mutter. Wir sind gespannt darauf, seine Entwicklung mitzuerleben und euch an seinen Abenteuern teilhaben zu lassen.
Schaut gerne regelmäßig vorbei, um mehr über Vitos Fortschritte zu erfahren – wir halten euch auf dem Laufenden!
Willkommen auf der Welt, Pink!
Am 03.02.2025 bekam unser Rind Toowomba ihr erstes Kalb. Es war eine intensive Geburt, das Kalb war wirklich gross. Mit homöopathischer Unterstützung hat Toowomba alles alleine und mit unglaublichem Mut gemeistert.
Willkommen kleiner Brownie!
Am 07.02.2025 kam der kleine Brownie zur Welt. Es ist das erste Kalb für Bernina. Der kleine ist gesund, fit und entdeckt schon neugierig die Welt um sich herum. Noch etwas wackelig auf den Beinen, aber schon jetzt voller Entdeckerdrang. Er spielt bereits mit den anderen Kälbern Vito und Pink.
Willkommen Mocca!
Am 14.03.2025 bekam unser Rind Andalusia ihr erstes Kalb.
Die Geburt war streng – Mocca war zwar nicht groß, dafür aber kräftig und muskulös, ganz nach seinem Papa. Beide sind wohlauf und geniessen die gemeinsame Zeit.
Besuch von Henri
Im Sommer 2025 durfte Henri, der grosse rätische Grauviehstier, bei uns Ferien machen und unsere rätischen Grauvieh-Kühe beglücken. Wir hoffen auf reichen Nachwuchs im Frühling 2026.
Die Abkalbe - Saison 2026 hat begonnen:
Unser Rind EDK hat am 11. März ihr erstes Kalb bekommen. Es ist ein gesundes Mädchen, dass wir Cara getauft haben.
Unsere Mutterkuhherde geniesst die Frühlingstage auf der Weide. Cara begleitet ihre Mutter bereits auf die Weide
Bergweid-Weidebeef vom Rätischen Grauvieh
Eir bieten Fleisch von unserer 3-jährigen Rätischen Grauviehkuh an.
Da Andalusia trotz Munibesuch im vergangenen Sommer nicht trächtig wurde und eine anhaltend hohe Nachfrage nach Hackfleisch und Hamburgern besteht, haben wir uns nach sorgfältiger Abwägung für diese Nutzung entschieden.
Ab Herbst/ Winter 2026 ergänzen wir unser Angebot mit Rindfleisch/Weidebeef, erhältlich im Mischpaket 10kg, 15kg und 20kg.
Unser Rind- und Kuhfleisch – Regional, tiergerecht und mit Liebe verarbeitet
Unser Rind- und Kuhfleisch stammt von unserem eigenen Rätischen Grauvieh und wird mit grosser Sorgfalt verarbeitet. Die Tiere bringen wir persönlich in den nur 5 Minuten entfernten Schlachthof Frischkopf GmbH in Ottenhusen (Gemeinde Hohenrain). Die kurze Transportzeit bedeutet weniger Stress für die Tiere – das liegt uns besonders am Herzen.
Die fachgerechte Schlachtung erfolgt im Schlachthof Frischkopf, die Zerlegung und Lagerung übernimmt unser Metzger Domini Näf in Lieli/LU (ebenfalls Gemeinde Hohenrain). Die sorgfältige Verarbeitung garantiert beste Fleischqualität. Anschliessend wird das Fleisch von uns abgepackt und ab Hof verkauft – frisch oder tiefgekühlt, ganz nach deinem Wunsch.
Gerne nehmen wir deine Bestellung entgegen und vereinbaren einen persönlichen Abholtermin
Bergweid Preisliste 2026 Fleisch vom Rätisches Grauvieh
- Filet à 2 Stück ca. 450g ausverkauft
- Huftsteak à ca. 450g ausverkauft
- Entercôte am Stück ca. 600g
58.-/kg
- Hohrücken à 2 Stück. ca. 450g
52.-/kg
- Hackfleisch ca. 800g 23.-/kg
- Bratwürste abgepackt 2 x 160g 28.75/kg
- Hamburger abgepackt 2 x 150g 29.50/kg
